sansebastian keki
Malzemeler
– 700 gr Beyaz Pınar
– 100 gr Pınar kreması
1 küçük paket labne peyniri
– 2 yemek kaşığı mısır nişastası
– 200 gr şeker
– 210 gr yumurta (büyüklüğüne göre 3 veya 4 adet)
– 1 poşet vanilya şekeri
Tarifi
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Peynir, krema ve toz şekeri düşük devirde iyice karışana kadar çırpın. Peynirin iyice karışmasını sağlamak için ara sıra karıştırın. Nişasta ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Yumurtaları tek tek ekleyin ve karıştırın. Önce yağlı kağıdı buruşturarak kolay şekil verebilirsiniz. Karışımı süzgeçten geçirerek kalıba dökün. Hava kabarcıklarını söndürmek için kalıbı tezgaha hafifçe vurun. 200 derecede 30-35 dakika turbosuz sadece ters ısıda pişirin. Tepsiyi fırına verdikten 20 dakika sonra çevirerek tüm yüzeyinin aynı hızda kızarmasını sağlayabilirsiniz. Fırından çıkardıktan sonra 1 saat soğumaya bırakın. Buzdolabına kaldırıp en az 5 saat bekletin.
Leave a Reply