patlıcanlı ay çöreği

Dünürüm Şenay hanımın yaptığı patlıcanlı kruvasanlar. Ellerinize merhaba diyorum ve tarifi paylaşıyorum.
1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, un alabildiğince tuz. Poğaça hamuru gibi yumuşak bir hamur olsun. İçi için 2 adet büyük patlıcanı küçük küpler halinde kesin. 1 adet rendelenmiş domates 1 adet küçük boy soğan, yağ ve tuz doğrayıp hamurdan küçük bezeler yapın, ince açın, içini koyun, ay şeklinde yuvarlayın, üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede fırında pişirin. derece