Ayva tatlısı en sevdiğim tatlılardan biridir. Hafif bir tatlıdır. Doğal bir renk vermesi için gıda boyası yerine ayva çekirdeği kullandım.
MALZEMELER
4 ayva
Toz şeker
2 bardak su
1 çubuk tarçın
4 karanfil
Dolgu malzemesi
2 elma
1 su bardağı türk kahvesi dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
2 yemek kaşığı şeker
Yukarıdaki için
krem
TARİFİ
Ayvaları soyun, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Çıkardığımız tohumları atmıyoruz. Geniş bir tencereye suyumuzu ekliyoruz ve ayvaları kesik kısımları üste gelecek şekilde diziyoruz. Ayvaları soyup ayırdığımız çekirdeklerini üzerlerine serpiyoruz. Her ayvayı kaplayacak şekilde iki yemek kaşığı toz şekeri bir yemek kaşığı ile ekliyoruz. Karanfilleri ve tarçın çubuklarını suya atıyoruz. Su kaynayana kadar harlı ateşte sonra kısık ateşte rengi dönene kadar pişiriyoruz (yaklaşık 1.5 saat) Daha sonra 2 elmayı rendeleyip rendeliyoruz 2 yemek kaşığı şekeri ekleyip kısık ateşte pişirip dövülmüş cevizleri ekliyoruz , tencereden aldığımız ayvaları servis tabağına alıp üzerine kremadan gezdirerek servis yapın.
AFİYET OLSUN
Leave a Reply