Kanal 35 programında bugün ağzımı sulandıran bir lezzetle, içi doldurulmuş ve leblebi helvası yaptım ve sürpriz olarak zeytinyağına sarılı c güzel ve keyifli bir gösteri oldu İdil hanıma ve emeği geçenlere teşekkürler
1 somun ekmek
200 gram kıyma
1 soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
tuz biber
maydanoz
2 patates
yarım çay bardağı sıvı yağ
TARİFİ
Doldurduğunuz ekmeğinizi 2 gün önceden alın, bayatlayın, sonra rahatlıkla içini boşaltabilirsiniz.
Ekmeğin içini boşaltalım tavaya soğanı ve kıymayı koyup kavuralım ardından salçayı ekleyelim.
Ekmeğin içine tuz, karabiber ve ilave edip kızartalım, son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştıralım ve ocağı kapatalım. Bir kase sıcak suya yarım çay bardağı sıvı yağı koyun,Ekmeğin içini bir kaşıkla ıslatıp, kızarttığımız malzemeyle doldurup, kestiğimiz kapağı kapatın.
Tencerenin dibine kalın dilimlenmiş patatesleri dizin, üzerine ekmekleri dizin, dışını yağlı su ile ıslatın.
. Kalan suyu patatesleri geçmeyecek şekilde tencereye dökün.Ekmekler 15 dakika yumuşasın, patatesler pişsin, ocağınızı kapatın.
Not: Patatesleri ekmekler suya değecek şekilde koyuyoruz. Kek gibi kesip servis yapın. Ayran ona yakışıyor.
AFİYET OLSUN
nohutlu HELVA
MALZEMELER
2,5 su bardağı kavrulmuş nohut
2 su bardağı şeker
3,5 su bardağı kaynar su
100 gram tereyağı
yarım çay bardağı sıvı yağ
TARİFİ
Derin bir kaba şekeri alıp üzerine kaynar su dökelim karıştıralım erimeye bırakalım
Teflon tavaya tereyağ ve sıvı yağı alıp erimesini sağlayalım mutfak robotuna alıp elediğimiz nohut ununu ilave edelim kısık ateşte kavuralım ocak açıksa 10 dakika aniden yanıyor yeteri kadar şeker koyalım suyunu akıtıp hızlıca karıştırın suyunu süzün ocağı kapatın bir yemek kaşığı ile şekil verip servis tabağına dizin veya üzerini biraz sirke ile kaplayın tepsiye dökelim soğuyunca ters çevirin , turunçgilleri alın ve kesin
AFİYET OLSUN
Leave a Reply