Malzemeler
1 poşet insan mayası
1 su bardağı ayçiçeği veya zeytinyağı
1 yumurtanın sarısına 2 yumurta
3 su bardağı sıcak süt
yarım çay kaşığı pudra şekeri,
1 tuz
kadar un
Dolgu için süzme peynir ve dereotu kullandım.
börek sayısı kadar çekirdeksiz zeytin
Tarifi:
Bir kaseye ılık sütümüzü, mayamızı, şekerimizi koyup karıştırıyoruz.
Yağımızı ve yumurtamızı ekleyip unumuzu yavaş yavaş ekleyip karıştırıyoruz.
Hamurumuzu yoğurduktan sonra mayalanması için oda sıcaklığında bırakıyoruz.
Hamurumuz mayalanınca elimizle parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
Tezgahtaki bezeleri elimizle açıp içine kumaşı koyup kapatıyoruz rulo şeklinde sarıyoruz.Etrafı altta kalacak.
Çöreklerin üstlerine elimizle hafifçe bastırıp bıçakla kenarlarından kesikler atıyoruz.
Böreklerimize çiçek görünümü verdikten sonra tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve üzerlerine çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri dizip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN
Leave a Reply